Y a t'il des amateurs de saké ? (nihonshu hein ...)

Samourai Age : 27 Inscrit le : 01 Aoû 2007 Messages : 12

Yo ...

Etant moi même un grand grand fan de saké japonais ... chaud principalement
(mais je commence a en boire froid parfois c'est pas mal aussi, moins simple a boire pour débuter disons ...)

Je me demandais s'il y avait parmi vous des amateurs de saké ... ?? (j'espère que oui)

Moi personnellement je ne bois plus de saké de type "Gekkeikan" (trop dilué le gout, et trop salé), j'avais même fini par croire qu'il s'agissait d'un type de saké entrée de gamme.
Mais en cherchant des liens pour illustrer mon propos il semblerait que je me sois trompé.
Soit j'ai pas du prendre les meilleures bouteilles de Gekkeikan soit je ne suis pas fait pour celui là Bad

/ ....

Voici mon preferé (que les parisiens peuvent trouver dans les boutiques d'alimentation japonaise dans le coin de Bourse / Opéra : Rue St Anne)

http://www.sushiboutique.fr/achat/produit_details.php?id=117&catid=34

Hummmmm tsubarashi le goût sérieux, on a l'impression de boire du jus de fleurs fraichement écrasées.

(il existe le même type en non dry, c'est comme pour le martini, le dry est plus sec, il ne laisse pas ce petit gout au fond de la gorge qui finit par ecoeurer parfois)

Pkoi ce post ?

Car il doit existe une myriade de saké délicieux que je ne connais pas et donc, autant se partager les bons plans , si vous avez des conseils ou des connaissances :

JE PREND TOUT

Gracias amigos

PS : avez vous remarqué , en faisait mon smiley : - / un mini Yin Yang s'est inséré !

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Etre fort c'est bien,
Etre souple c'est mieux ...

moi aussi
je suis cuisinier et ancien sommelier et je trouve que le sake est un vin du monde a part entiere a la difference qu'on peut le boire chaud comme frais on y retrouve des parfulms tres fruités tres fleuries
pour nous europeens manger avec une boisson chaude n'est pas encor dans les moeurs mais bon y faudra y venir un jour
alors je suis ok avec toi vive le SAKE LIBRE
un peu faible comme arguments mais bon il en faut
bon appetit et bonne degustation
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HIRO NAKAMURA YATTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

Au début, je ne connaissais pas trop le sake... J'avais acheté une bouteille pour faire principalement de la cuisine. J'avais gouté froid, et j'avais essayé de m'y habitué, mais c'est vraiment très étrange quand on ne connait pas. J'avais ensuite vu qu'il pouvait se consommer chaud. La première fois que j'en ai bu chaud, c'était dans un sushi bar, et il faut bien avouer qu'il y a une grande différence! le sake chaud se boit assez facilement, alors qu'il faut s'habituer pour le boire. Je me suis procuré dernièrement un "set" special sake me permettant ainsi de me le chauffer par moi meme! hmmm, un délice! Il faut particulièrement en boire en regardant le film d'Ozu Le gout du Sake!
Sinon, il ne faut jamais se servir soit même le sake (sauf si on est seul, evidemment) si on veut passer pour un vrai jap!

Ah, oui. J'avais lu dans le tome 2 du "Japonais En Manga" par Marc Bernabé, que la tradition japonaise veut que l'on serve les autres, mais jamais soi-même. Il faut attendre que quelqu'un prenne la bouteille et tendre son verre.

oui tout à fait Yuki san!

Par contre Slater, si j'aurai attendu que quelqu'un vienne me servir, je ne l'aurais toujours pas bu!!! et idem demain...

En cas d'urgence Neoraph je crois qu'on doit pouvoir se servir seul sans passer pour un mal élévé ^^

Moi quand je suis dans un Izakaya, après avoir bien mangé, je commande toujours du sake Hakkaisan, c'est un sake de Niigata, j'adore
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Celui qui gravit Fuji-San une fois est un sage mais celui que le gravit une 2ème fois est un imbécile